RECEITAS

RECEITAS DA PIONEIRA E DO MUNDO DA PESCA

Filé de sardinha

Filé de sardinha

Ingredientes:

  • 6 unidades de filés de sardinha
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 400 gramas de batatas noisetes assadas
  • 2 tomates cortado em 4 partes
  • 1/2 cebola rocha cortada em anéis
  • Limão e cebolinha pra decorar
  • Sal e pimenta moída a gosto 

 

Modo de preparo:

  • Colocar as batatas no forno pré aquecido em 170 graus e assar por 15 minutos;
  • Descongelar os filés em água morna por 7 minutos;
  • Em água morna, secar com papel toalha;
  • Cortar as cebolas em anéis e deixar em água morna para tirar a acidez e cortar os tomates;
  • Temperar os filés com sal e pimenta;
  • Untar frigideira e aquecer;
  • Grelhar os filés 3 minutos cada lado sem apertar;
  • Fazer uma cama de batatas sobrepor com os filés;
  • Regar com fio de azeite e acrescer os tomates.