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Espaguete de camarão

Espaguete de camarão

Ingredientes:

  • 250 gramas de camarão
  • 200 gramas espaguete de grano duro
  • 200 ml de extrato tomate
  • 50 gramas de cebola picada
  • 1 maço tempero misto (salsa e cebolinha verde) picado
  • 10 gramas de alho picado
  • 1 ramo de manjericão
  • 20 gramas sal grosso
  • 20 gramas de manteiga
  • 20 ml de azeite
  • Pimenta a gosto

 

Modo de preparo:

  • Colocar 4 litros de água na espagueteira com 20 gramas de sal grosso;
  • Cozinhar massa no ponto desejado;
  • Descongelar camarão em água morna;
  • Refogar a cebola e o alho na manteiga e azeite, incluindo o ramo de manjericão para aromatizar o azeite;
  • Temperar camarão com sal e pimenta;
  • Acrescentar extrato tomate e incorporar, deixando cozinhar por 4 minutos;
  • Escorrer a massa direto da água de cozimento ainda quente e incorporar ao molho.