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Iscas de peixe espada

Iscas de peixe espada

Ingredientes:

  • 400 gramas de iscas de peixe espada
  • 1 ramo de manjericão
  • 200 gramas de batatas pequenas
  • 1 limão
  • 10 gramas de alho
  • 1/2 litro de óleo pra fritar
  • 15 gramas de páprica picante
  • 200 granas de farinha panko ou trigo
  • 100 ml de cerveja
  • Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo:

  • Descongelar as iscas em água morna e secá-las;
  • Descascar as batatas com sal e páprica picante e assá-las em forno pré aquecido a 180 graus;
  • Temperar o peixe com sal, pimenta e 1/2 limão;
  • Aquecer o óleo até 160 graus;
  • Desmanchar ovos em um bol e temperar com sal;
  • Misturar a cerveja e farinha até dar liga;
  • Passar as iscas na mistura;
  • Fritar as iscas no óleo quente;
  • Servir com as batatas e metade do limão.